Profil : Cultivées sur les coteaux de notre domaine établi en 1835, nos vignes ont été choisies afin d'offrir le meilleur du terroir de Rougemont. Notre Versant Rouge est issu de parcelles de terre sur le versant sud-ouest de notre domaine, sur des sols de galets offrant le meilleur du terroir de Rougemont.
Note de l’œnologue : L’assemblage offre une robe pourpre et profonde. Le nez propose des arômes de fruits noirs, de confiture de bleuets avec des notes de torréfaction. L’attaque en bouche est fruitée et ample avec un soupçon de cacao. En finale, la richesse cède place à une pointe minérale bien enrobée.
Vinificateur : Théo Voisin
Variété : Frontenac Noir, Marquette, Petite Perle, PInot Noir
Accord : Idéal avec les grillades, les viandes et les fromages relevés.
Service : Servir frais entre 8° et 10° C.
Note de l’œnologue : L’assemblage offre une robe pourpre et profonde. Le nez propose des arômes de fruits noirs, de confiture de bleuets avec des notes de torréfaction. L’attaque en bouche est fruitée et ample avec un soupçon de cacao. En finale, la richesse cède place à une pointe minérale bien enrobée.
Vinificateur : Théo Voisin
Variété : Frontenac Noir, Marquette, Petite Perle, PInot Noir
Accord : Idéal avec les grillades, les viandes et les fromages relevés.
Service : Servir frais entre 8° et 10° C.