Les «épices de Montréal» font partie des mélanges les plus reconnus pour assaisonner les steaks de toute sorte. Notre recette s'inspire du mélange classique, imaginé il y a quelques décennies dans les charcuteries juives montréalaises. Si à la base ces épices étaient destinées à la préparation du smoked meat, un incontournable de Montréal, elles sont également parfaites pour toutes les coupes de viande rouge, particulièrement en grillades.
Ingrédients: Poivre noir, moutarde, ail, oignon, aneth, fleur de sel, piment.